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La lechuga es una hortaliza de hoja verde, crujiente y refrescante. Su alto contenido en agua y bajo valor calórico la hacen ideal para dietas saludables y ensaladas.
La lechuga es un cultivo de clima templado que requiere riego frecuente y protección contra el sol intenso. Es una planta de rápido crecimiento que necesita suelos bien drenados para un óptimo desarrollo.