Cosecha al amanecer para mayor frescura.
Hidrocooling para bajar temperatura rápido.
Empaque en bolsas perforadas para mantener frescura.
Almacena lechuga en bolsas con alta humedad.
Almacenaje a 0-2°C con alta humedad.
Usa cámaras frías a 0°C postcosecha.
Evita mezclar con frutas que emiten etileno.
Refrigeración inmediata postcosecha para lechuga.
Evita exposición al etileno de otras frutas.
Enfriamiento rápido a 1°C para conservar lechuga.